貞錫雅舍

平常不開花,不落花,路人都不會注意它.而當它從五月起,,陸續開花落花後,早起運動的路人都會停下腳步聞香"好大的一棵茉莉花"則是晏起的我,最常聽到的一句話.

自然生長開花,沒刻意摘心,所以開花期不一,花數也不是特多.但每天掉落的花朵,也足以吸引路人的目光.

茉莉花的花苞,白淨可愛.

初綻放的花朵最香,從入夜開始到日出後兩小時香氣最好,隨氣溫升高,香氣隨之逸去.花朵也一一掉滿地,所以撿起的不會香!

因此,利用夜間架梯採茉莉鮮花,又是我最近夜間增加的一項消遣!

每晚約可採集50-100朵鮮花.

利用冷風乾燥60度4小時,就可以收起密封保存備用,顏色淡粉也很漂亮!

也可以跟自製茶葉一起風乾保存.泡出的茶水,有茉莉花的特別香味!

茉莉花自古就是很好的藥材"理氣開鬱,辟穢和中"是它的特效,加上綠茶中的兒茶素及茶多酚,一起沖泡飲用,當然提神又去鬱.

把現採的鮮茉莉花集中在大鋼杯中,只稍湊近一聞,那飽含的香草醇芳香,就直衝腦門.想提神改用茉莉花吧!想種茉莉,也很簡單,現在插枝,明年此時就能採鮮花,喝花茶了!