貞錫雅舍

承蒙格友黃先生及吳小姐的關心從台南來看我们,中午接待至聖母醫院附設健康會館用餐,餐點以素食料理呈現.新鮮在地食材為主.包括沙拉,濃湯,主菜,糙米飯等,採自助餐方式吃到飽.午餐120早餐80供應週一至五,每週公布菜色,而且每道菜均是由館方營養師精心調配,適合大眾口味兼顧養生及美味,現在已是健康族的最愛,每次用餐間館長還會為顧客解說餐點製作方法,希望大家回家試做,推廣好的飲實方式.這裡已然成為喜好者的另一個廚房,會館除提供餐點及下午茶,也為重視個人健康的民眾講授健康達人課程,邀請包括養生,中草藥,園藝,芳香,運動等達人開講,推廣健康養生理念,要台東好山好水,民眾好健康.

麵食並不排斥,然而要自己去買健康的麵粉自己搓揉麵糰製作饅頭,花捲.還真沒試過.透過健康達人課程學長小荊的指導,我們也玩起麵食,利用二小時可以製作一週份量的饅頭花捲,很值得試試.

完成的紅蘿蔔饅頭,切開一塊一塊擺上蒸籠,靜置30分鐘等待發麵.

買來作小籠包的蒸籠又多一個用途,蒸饅頭.小家庭3人正好,將靜置完成的生饅頭,移至滾水鍋中蒸15分即可蒸熟.

這是生花捲,約半晚飯量,很可愛.

蒸好的胡蘿蔔饅頭,鬆軟可口.

蒸好的花捲成品,微鹹.細嚼口中盡是楜椒及蔥香,當零食或取代米飯當主食配菜吃,也是不錯的選擇.

當你願意接受不同的健康食材及製作,表示你願意為身體健康去改變飲食的觀念,歡迎抽空到台東人專屬的健康會館,體驗其他縣市沒有的飲食習慣及吸收健康概念.