被藤蔓纏繞的煙火花,在見不著陽光擾亂生理時鐘的情形下--遲開了,而那蔓藤正是小本皇帝豆.
在台東的舊鐵道步道,就長了一排煙火花,前一個月正盛開,紫色的筒狀花,微香.雖是外來種,但也算是好看的花.
利用整理煙火花的同時,採下成熟的豆莢.
這是豆花,約僅0.5公分大,可仍是很好的繁衍器官,結莢率高.
剝好殼的豆仁,全黑為乾果,紫色是採收適期,白紫色則尚嫩未熟.
豆仁(逗人)
觀察豆莢膨大,表示豆仁成熟,是採收的好時機.
適中的成熟豆,顏色深紫,非常討喜.
不同熟期的小皇帝豆,豆子的種皮顏色深淺有別.
將稍老的豆子泡水一小時取出,與麻油爆香過的米.雞肉及水(稀飯水量要多)一同置入電鍋中煮,待熟跳停稍燜一下.冬天加一些薑片,米酒,同煮,多食驅寒.鬆軟的豆仁,吸滿肉汁的米飯,配一盤酪梨沾芥末醬油---簡單又營養.
您也可以種一棚,每年種子自行萌發新苗,永續生產絕不怠工.
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小本黃帝豆.沒看過也沒吃過.看起來像肉豆ㄚ.
[版主回覆03/31/2011 23:38:16]肉豆一般為紫色及白色(外莢顏色)
且可嫩食(莢及豆一起吃)
皇帝豆只能吃種仁---很香!
煙火花與皇帝豆,看來不是誰糾纏誰,
是相得益彰~花兒艷,豆子香!
[版主回覆03/31/2011 23:34:10]豆子確很香
覺得比雀豆還好
煙火花靠地下根繁殖
原只一棵變五棵
一年一次花太少了!
小本皇帝豆花雖然不大，不過豆莢還不小 感覺豆子也很好吃！ [版主回覆03/31/2011 23:29:54]
答對了它很香
您是內行人!
黃帝豆有「小本」的？我又長見識了。那個淡紫深紫很美麗，不知道能不能當染料？
[版主回覆03/31/2011 21:00:46]小本的通常叫原生種
有興趣種--可以帶回峨眉
當染料一定行!
沒看過小本的皇帝豆
[版主回覆03/31/2011 23:28:31]
豆子雖小但產量高
且很有豆子的味道!
阿錫老闆您好:小本皇帝豆不曾見過ㄟ！您是芥末使用量大戶要自已種點才新鮮喔晚安 [版主回覆03/31/2011 23:27:15]
沒有潮濕高山環境
種芥末有困難!
眼睛看著那朵明豔的煙火花
心裡想著那碗養生粥啊
[版主回覆04/02/2011 00:56:06]說養生粥看起來就高級多了
我怎麼沒想到這麼好的形容
謝謝您!
哇~好漂亮的煙火花，
Wenling 
[版主回覆04/02/2011 00:53:05]
小本皇帝豆還是第一次
見到，好特別喔。
很棒的經驗分享！
小本皇帝豆就像聖女小番茄
小巧可愛可食用
應該說也是皇帝豆的一個品種吧!
First time saw 皇帝豆 other than white. [版主回覆04/04/2011 11:18:31]
這屬於原生種比白色品種還小
不過顏色倒是很美!
第一次在此看到這種顏色的豆子... [版主回覆04/04/2011 11:20:02]
原生生命力強整年可以吃
只是種子小約一元硬幣大小
皇帝豆也有深紫色的呀? 為什麼我買的都是淺綠色的呢?? [版主回覆04/04/2011 11:22:00]
商業品種子大幾乎有50元硬幣大小
原生品種個小但顏色美豆仁香!
說來您不信~老竇竟然還沒品嚐過此味兒~~~
[版主回覆04/08/2011 23:31:32]
酪梨跟小豆鹹稀飯是兩回事
意思是酪梨不用煮--沾蒜頭醬油就能吃
麻油雞飯或稀飯--一般農家都會做
我只是利用現採食材小豆---改成一般皇帝豆也成!
漂亮的煙火花~苗栗沒看過這種花
二月份從美濃剪枝回來
插枝8棵到現在好像全枯掉了
[版主回覆04/08/2011 23:25:45]煙火花好種,但一般是用根芽分株,
家中苗很多
我先移植盆內
下回去cherry farm帶去
如何?
瑪卡多寄來一包紫花鵲豆種子
好像和你家黃帝豆不一樣
農地供水系統還沒做好.都還沒開始種植
[版主回覆04/10/2011 21:26:33]想要小皇帝豆嗎?
下次給您帶一些
永續收成不用管理!
前幾天剛剛種下了"鵲豆"
現在正找"翼豆"的種子....找小妹要去
[版主回覆04/12/2011 16:42:07]雀豆也是很好的野食
容易繁殖又會生
我也剛種一處!
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圖拍的很美，感恩您，請借分享
想請問有賣黑色黃帝豆嗎？