貞錫雅舍

請教 我們小時後有一種鹹橄欖蜜餞 , 不知是不是用錫蘭橄欖做的 [版主回覆01/19/2010 12:16:25]

那是傳統土橄欖種子,兩頭尖銳.錫蘭橄欖較鈍圓.不刺舌.

很懷念小時後鹹辣口味.

一顆含一早上.

原來是雅舍二美以手工採收，做出來的橄欖肯定是：

『開口漂亮有如開心果,酸甜適中有如情人果』，確是很好的健康食品！

適逢產季,做一些當甜點蜜餞,

不採掉滿地,也很可惜.

看了都要流口水了啦 [版主回覆01/20/2010 09:29:35]以前的印象很酸,但簡易加工後,好吃又開胃.

呵！呵！恭喜大豐收唷！
看了都直流口水呢。
不知橄欖樹好種嗎 ? 是否
會有蟲害? 或松鼠喜歡吃嗎?
謝謝分享！ Wenling  [版主回覆01/20/2010 09:27:56]很好種,沒虫害,未加工前是酸的,松鼠不吃,可以試種,很好吃.

自家採收加工肯定好吃

我這兒人家送兩罐

一罐辣味,一罐鹹味

有點嫌口味過重

自從沒班好上之後,對於自家農作物的收成利用,特別仔細.

總想好不容易才有的一年一收,要珍惜利用,不浪費,不讓其掉滿地.

看得我口水直流！手工採橄欖--費工喔！細心熬煮顏色漂亮！ [版主回覆01/20/2010 20:08:36]現在是季節,您也可以試試,看很容易做.

原來醃橄欖是這麼做的，不難嘛！難的可能是採收吧？！

採收也算容易因橄欖果大

低矮手採

高處可先鋸下再採

明天到菜巿場

看看有没有人在賣

若有在賣

買點回來做,

很容易成功朋友在電話中指導一下

一試就成功

甜酸自己度量

一粒一口很夠讚

.... [版主回覆02/08/2010 01:09:34]小虎流口水啦!

愜意氛圍令人無限美好喔 恭喜您上精選喔

哇

很特別哩

天然的最好........

醃漬得很棒哩

看起來好 好吃ㄛ

雅舍講究自然及生態

分享自是有緣!

哇~一定很好吃~!!口水直流~!@@@

謝謝您

好吃那一定的

不好吃還寫上來會被罵臭頭的

恭喜您上精選

邀請您來貓頭鷹博物館部落格分享智慧與福氣

很特別兒有智慧的收藏

我朋友貓頭小鷹也收藏不少

第一次看到橄欖樹

感謝分享  自己親手種親手做

感覺一定很棒

雅舍有很多作物都是從小種子栽培長大

很有成就感的啦!

恭喜上精選

地上種了菜，就不易長草；心中有善，就不易生惡

很開心上精選

謝謝鼓勵!

哇~~好可口哦~~ 自小就超愛吃這種橄欖的! 原來是這樣做成的! 有機會, 一定要試試! 感謝分享!! [版主回覆02/07/2010 00:13:31]

土橄欖的味道真讓人忘不了

有一點甘草味還有一點色素

格內是軟的錫蘭橄欖味道稍有不同

種子兩端鈍平不刺人

綠色的挺像棗子也~

未加工前它可不像棗子

它又酸又不脆

每次經過山上總見掉落一地的橄欖  卻不知如何醃漬處裡   感謝閣下的分享  下次我會做了  謝謝

最近正在掉,只要不受傷,撿起來做.

果香更濃!

看起來真是清爽可口，橄欖最常吃到可能還是在披蕯上的佐料吧 [版主回覆02/06/2010 23:51:14]

義大利麵或披薩上的橄欖與本篇錫蘭橄欖是不同的

就像柳丁跟椪柑是不一樣的柑橘品種

市面上販賣的橄欖蜜餞，不知添加物是否標準？沒有準則實在怕怕！

自己動手作！衛生可靠！歐細ㄛ？流口水呢！ 

好奇讓我肯開口,去請教真正簡易又好吃的作法.

50年來第一次重視橄欖,善用橄欖.也分享最好的給格友.

可以分裝一袋袋，然後冰凍起來，

想要吃的時候就退冰嗎？　因為不知會不會影響口感？

以前總是採集許多橄欖，但就是不知要如何製作，

謝謝你今天詳細的照片對照教學！！

我也是第一次製作,朋友一分享就差不多了.

還來不及考慮冷凍,

我想小包裝冷凍應可行.

解凍一下下來吃,

夏天有冰橄欖,

應該很幸福!

看見橄欖總會無來由的響起齊豫唱的，

不要問我從那裡來，我的故鄉在遠方．．．

流浪．．．流浪．．．

雅舍很多果樹,都是從種子培養起.

台南麻豆是我另一個故鄉,

我又多一個友人,可以想念了!

好好吃的樣子...我家也種了很多橄欖樹..

感謝國際雞場雞長,鄉親的溫馨支持.

祝虎年大發利市!

恭喜你上精選

看起來很可口喔

新鮮的橄欖也很好ㄔㄛ

歡迎你有空也到我部落格逛逛喔

謝謝妳!

帶我這後山人士,飽覽美食.

看的嘴巴不由自主的分泌唾液

橘子沒嚐過這樣新鮮的橄欖呢!

好看又好吃很開胃的零嘴,

自己DIY更有趣!

股市達人的操盤軟體

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意料之外的容易 [版主回覆02/07/2010 00:27:35]

還是網路方便圖文並列一目了然

希望更多人會

種橄欖的農夫就會笑了

好棒呀,又很有趣的樣子,

自己做的吃起來一定特別的不一樣,

恭喜上精選,有空歡迎來我的部落格逛逛呀.

要是有材料

自己試做一次

感覺很棒的!

在台灣很少橄欖樹~第一次看到製造橄欖分享~謝謝 [版主回覆02/06/2010 23:30:59]

橄欖在台東還不少,只是大家懶惰,怕加工麻煩.

放著不採,掉了可惜.

我也是第一次試做,

看來步驟有給它清楚啦!

原來如此這個我還真不了解，唯一善長的只有很會吃啦！ [版主回覆02/07/2010 00:18:18]

大家更有專精

您太客氣啦

恭喜登上精選!~多寫分享!~^^ [版主回覆02/08/2010 00:03:52]慢慢在調適生活,希望能多寫些實用的東西.

恭喜上精選 [版主回覆02/08/2010 00:58:45]謝謝大小姐抬愛!

恭喜上精選！貞錫雅舍廚房因錫蘭橄欖加工 ，大大有名，

sun的回應 ：『細心熬煮顏色漂亮！』，這顏色漂亮，有先見之明，果真上了精選！

就如您說的回回應到手酸

高興一下就好

謝謝老師

若知道會上精選就請二美盛裝以待

前來拜訪版大及各位好友 :祝福版大財源滾滾、一路長紅、聲名遠播。 歡迎有緣人蒞臨參訪。

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╞道╡   ◣ 通天 教主◥   ╞教╡ 

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菩薩:借 您Blog一角佈達此一訊息，謝謝！ 長期提供「全省女眾法師 ( 顯密均可 ) 、女居士 ( 限正信佛教徒 ) 來台北市聽經聞法短期住宿」啟事 鑒於台北市常為國內外仁波切、法師弘法之第一站。許多法師、居士均從中南部北上來聽聞法教，往往有臨時掛單上之不便；借宿親友家又不能很放鬆的休息和做功課，外宿旅社更是不夠清靜和磁場混亂。因此有法師及居士共同發心長期提供全省女眾法師來台北洽公、上課、聞法之短期住宿供養之緣起。居士住宿則自行隨喜，讓此有意義的事得以長期運作。目前僅能提供三間房間（日後因緣具足再擴增），所以法師及居士均須事先聯絡登記。 住宿提供：棉被、枕頭、洗衣機、電扇、冰箱、飲水機、書桌、吹風機、洗衣粉、洗髮精、沐浴乳。 居士住宿條件：身分證登記及提供皈依證。 聯 絡 人：永殿 師。 聯絡時間：中午13時至14時，下午18時至20時。 電話：(02)2591-0219 手機：0911-092-178 (如未接通請留話)

請問可以用蜂蜜直接醃漬放冷了的橄欖嗎？我蜂蜜存貨太多了說 [版主回覆02/08/2010 00:53:16]

純蜂蜜是好東西值得一試

反正存貨很多又健康

但可能沒傳統的味道

試成再分享一下,期待!

看起來很好吃

跟婚紗很搭

充滿戀人的滋味!

謝謝分享 [版主回覆02/08/2010 00:45:28]謝謝支持有空常來!

謝謝分享 [版主回覆02/08/2010 00:09:56]

不嫌棄,請常來雅舍逛逛.

好像很少有人種橄欖厚

做好的橄欖 看起來不錯吃說

那麼多可以吃粉久勒

我家公園邊也有一排橄欖樹  大概有5-6棵吧

上月底經過樹下  發現一粒橄欖掉在地上

 抬頭看了才知道它就是橄欖樹

第一次見到好高興呢

要是還有趕緊試試

妳會愛上它的!

♥↖★謝謝 您的辛勞分享！歡迎格友們來交流唷！★↗♥

嗨!新年快樂~

歡迎光臨~台南*菲格莉SPA~讓您美美過新年喔~

祝福您平安喜樂~

好有朝氣的館

祝生意興隆!

都流口水了 [版主回覆02/08/2010 00:42:24]

這是大家共同的反應

表是我們都是反應正確!

很想吃 [版主回覆02/08/2010 00:40:29]確實是一種一口一粒入口即化的好滋味!

看起來很好吃的吔...
可是要去那裡買這樣的橄欖啊...

[版主回覆02/08/2010 00:39:01]

錫蘭橄欖一般種於山坡地

所以找材料可能要到靠山的鄉鎮市場去

至於成品倒還未發現有人賣

或許是商機!

煮熟的橄欖直接用甘草粉醃漬也滿好吃的哦 [版主回覆02/08/2010 00:34:23]

謝謝提供分享,

只能等明年初再試一試另一種口味!

哇...好棒的甜品喔,真的流口水了呢 [版主回覆02/08/2010 00:31:04]

直接將未加工的青橄欖拿來咬

那才叫酸呢!

以前煮過,失敗了...

沒關係國父都可以十次更何況我們是凡人

再找材料試試吧!